La nova alternativa: la CREPE VEGANA
Com ja vam explicar anteriorment, la crepe es originaria de França, nascuda a la regió de Bretanya i s’elabora normalment amb farina i llet, encara que hi hagin moltes variants diferents.
Per això hem decidit portar-vos una nova recepta de crepe: LA CREPE VEGANA.
Avui us ensenyarem com preparar-la. Per elaborar aquesta recepta haurem d’utilitzar diferents farines i variar una mica els ingredients bàsics.
Primer de tot, la farina. Podrem triar entre la farina de soja (i a més rica en proteïnes) i la farina de cigrons (que inclou proteïnes saludables i molta fibra).
Després passem, al pas més important, buscar alternatives als ingredients d’origen animal (mantega, ous i la llet).
Mantega. La mantega es pot canviar per l’oli d’oliva o per l’oli de soja. Perfecte per acabar amb el colesterol i les calories de més.
Ous. Aquest és un ingredient que no és imprescindible i per tant el podem eludir.
Llet. La llet d’origen animal, la podem canviar per la llet de soja o la d’ametlles, encara que aquesta última pot alterar el sabor de la nostra crepe.
I aquí, la nostra nova recepta de crepe, una alternativa saludable que no només satisfà als amants dels animals, sinó que també satisfem als celíacs al canviar la farina, als al·lèrgics a la lactosa, canviant la llet de vaca i als al·lèrgics als ous.
